Úvod: Sníte o měkkých, voňavých tureckých rohlíčcích, které se rozplývají v ústech? Pak je pro vás tento recept jako stvořený! Díky snadno připravitelnému těstu a lahodné náplni vykouzlíte tyto turecké závitky během chvilky. Je to jednoduchý recept na čerstvě upečené housky, které můžete pěkně naplnit a které se skvěle hodí ke každému jídlu nebo jako svačina.
Složení: 1:
Potřebujete: 500 g mouky
1 sáček sušeného droždí (10 g)
200 ml vlažné vody
2 lžíce olivového oleje
1 lžička cukru
1 lžička soli
200 g mletého masa (na náplň)
1 nakrájená cibule (na náplň)
1 lžíce rajčatového protlaku (na náplň)
1 lžička mletého kmínu (do náplně)
1 lžička mleté papriky (do náplně)
Černý kmín na ozdobu (nepovinné)
Příprava: 1:
Připravte těsto:
Vymíchejte mouku, droždí, cukr a sůl ve velké míse. Přidejte vlažnou vodu a olivový olej a těsto dobře prohněťte, dokud nebude hladké.
Těsto přikryjte utěrkou a nechte ho na teplém místě kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Připravte náplň:
Na pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm nakrájenou cibuli, dokud nezesklovatí.
Přidejte mleté maso a smažte, dokud nezesklovatí. Přidejte rajčatový protlak, mletý kmín, papriku, sůl a pepř. Dobře promíchejte a směs nechte chvíli vychladnout.
Vytvarujte závitky:
Těsto rozdělíme na stejné díly a vyválíme je do oválného nebo obdélníkového tvaru.
Do středu každého kousku těsta dejte kousek náplně z mletého masa a přehněte strany tak, aby vznikl uzavřený sendvič.
Upečte:
Předehřejte troubu na 180 °C.
Vytvarované buchty položte na plech vyložený pečicím papírem. Povrch potřete trochou olivového oleje a pro zvýraznění chuti posypte kmínem.
Pečte 15-20 minut, dokud buchty nezískají zlatavou barvu.
Podávejte a pochutnejte si:
Před podáváním nechte buchty trochu vychladnout. Jsou vynikající jako svačina, k snídani nebo k jídlu.
Závěr: Tyto turecké buchty jsou nejen lahodně měkké a nadýchané, ale díky náplni také plné chuti. Jedná se o rychlý a snadný recept na čerstvě upečený chléb, který se hodí pro každou příležitost. Podělte se o tento recept se svými přáteli a rodinou a nechte je vychutnat si tuto lahodnou pochoutku!