Úvod: Vždycky jste si chtěli vyrobit vlastní sýr, ale mysleli jste si, že je to příliš složité? Zahoďte všechny ty složité recepty! S tímto jednoduchým receptem si můžete během chvilky vyrobit vlastní čerstvý bílý sýr doma. Je snadný, čerstvý a skvěle se hodí do jakéhokoli pokrmu. Vyzkoušejte ho ještě dnes!
Složení: 1:
2 litry mléka (jako odměrku použijte svou oblíbenou sklenici, 200 ml na sklenici).
1 lžička soli (nepovinně, podle chuti)
Citronová šťáva nebo ocet (asi 2 polévkové lžíce)
Příprava: 1:
Mléko ohřejeme: Mléko nalijeme do velké pánve a pomalu zahříváme na teplotu asi 40-45 °C. Ke kontrole teploty použijte kuchyňský teploměr.
Přidejte kyselinu: Jakmile je mléko horké, pomalu přidávejte citronovou šťávu nebo ocet a přitom jemně míchejte. Uvidíte, že se mléko začne oddělovat a vytvářet malé hrudky.
Tvaroh slijte: Slijte směs přes jemné síto nebo plátno, aby se oddělila syrovátka od tvarohu. Tvaroh nechte asi 30 minut odkapávat.
Tvarování sýra: Odsátý tvaroh vložte do formy na sýr nebo jej vtlačte do misky se vzorem, aby měl pěkný tvar. Vložte ho na několik hodin do chladničky, aby ztuhl.
Podávejte a vychutnávejte: Sýr nakrájejte na plátky a vychutnejte si ho na chlebu, v salátech nebo s oblíbenými pokrmy.
Tip: Pro jedinečnou chuťovou variaci přidejte do tvarohu bylinky, například čerstvé bylinky, pepř nebo česnek!
Závěr: Výroba vlastního sýra může být tak jednoduchá! Díky tomuto receptu budete mít vždy po ruce čerstvý krémový bílý sýr, a to bez jakýchkoli složitých kroků. Podělte se o tento jednoduchý postup se svými přáteli a rodinou a vychutnejte si společně tuto lahodnou domácí pochoutku!