Nízký obsah kalorií, vysoký obsah vitamínů a bílkovin – to je syrovátka, tekutina, která zůstává jako vedlejší produkt srážení mléka. Zastánci zdravé výživy vědí, že syrovátka je skutečným elixírem zdraví a má mnoho léčivých vlastností.
Ideální pro hubnutí
Toto krmivo je vhodné pro výživu od početí až po stáří. Pro svou podobnost s mateřským mlékem může být používán jako náhrada mléka ve stravě kojenců. Syrovátka ve své původní formě je tekutina, která obsahuje méně než jedno procento bílkovin a přes 93 procent vody. Jeho hlavními složkami jsou draslík, sodík, hořčík, fosfor, železo, zinek, měď, kobalt, mangan, molybden, vitamíny, cenné enzymy a aminokyseliny.
Sto gramů syrovátky obsahuje pouze 26 kalorií, díky čemuž je zvláště vhodná při hubnutí.
Syrovátka by měla být součástí vašeho denního jídelníčku, pokud intenzivně sportujete, snažíte se zhubnout, jste ve stresu nebo trpíte vážným onemocněním.
Vynikající na játra
Pokud trpíte nějakým onemocněním jater, pijte pravidelně syrovátku. Obsahuje beta-laktoglobulin, který tělu dodává aminokyseliny zvané BCAA, které pomáhají při pokročilých onemocněních jater. Odborníci potvrzují, že suplementace BCAA pomáhá pacientům s cirhózou žít delší a lepší život.
Syrovátka obsahuje také alfa-laktalbumin, který je bohatý na esenciální aminokyselinu tryptofan, známou pro regulaci spánku a zlepšení nálady. Je bohatý na imunoglobuliny a lysozomy, které posilují imunitu, což je velmi užitečné při chronické hepatitidě. Obsahuje protizánětlivý laktoferin, složku neocenitelného významu pro ty, jejichž játra jsou náchylná k zánětům.
Je plná cysteinu, který tělo potřebuje k produkci glutathionu, antioxidantu, který chrání tělo před záněty a toxiny.
Glutathion je silný antioxidant, který také pomáhá při problémech se štítnou žlázou, chronických zánětech, rakovině, roztroušené skleróze a Parkinsonově chorobě.
Oběhový systém, stres, únava…
Výzkumy ukazují, že syrovátka také přispívá ke kardiovaskulárnímu zdraví, protože snižuje hladinu glukózy v krvi a krevní tlak, píše „Radiosarajevo.ba“. Obezitu, vysoký krevní tlak, únavu a stres lze výrazně zmírnit pravidelnou konzumací syrovátky.