Hledáte jednoduchý a chutný turecký dezert, který překvapí vaši rodinu? Tento dezert je na povrchu křupavý, uvnitř krémový a zalitý sladkým sirupem. Skvěle se hodí pro zvláštní příležitosti nebo jen tak pro potěšení!
Složení :
Na sirup:
Potřebujete: 2 šálky cukru (asi 360 g).
2,5 šálku vody (500 ml)
Šťáva ze čtvrtiny citronu
125 g másla
65 ml rostlinného oleje
3 polévkové lžíce krupice
1 vejce
1 lžíce jogurtu
1 sáček prášku do pečiva (10 g)
1 sáček vanilkového cukru (5 g)
Asi 2,5-3 hrnky mouky (250 gramů)
Volitelná náplň a ozdoba:
1 čajová lžička vlašských ořechů na moučník
Jemně nasekané pistácie
Způsob přípravy :
Příprava sirupu: V hrnci smíchejte cukr a vodu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Směs přiveďte k varu na středním plameni a 10 minut mírně vařte. Poté přidejte citronovou šťávu a vařte na mírném ohni dalších 10 minut. Odstavte z ohně a nechte vychladnout (sirup by měl být studený, když jím přeléváte horký dezert).
Příprava těsta: V míse smíchejte máslo, rostlinný olej, krupici, vejce, vanilkový cukr, prášek do pečiva a jogurt. Postupně přidáváme mouku a vypracujeme vláčné, nelepivé těsto.
Tvarujte moučníky: Těsto rozdělte na kousky velikosti vlašského ořechu. Každý kousek rozválejte a pomocí zubatého nože nebo struhadla vytvarujte pěkný vzor. Do středu každého kousku těsta vložte 1 lžičku vlašských ořechů a uzavřete.
Pečení: Tvarované kousky těsta položíme na plech a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20-25 minut, dokud lehce nezezlátnou.
Popíjení: Vychladlé moučníky vložíme do mísy a přelijeme je studeným sirupem. Dezerty otočte, aby se sirup dobře vsákl. Dezerty nechte asi 2 hodiny odpočívat, aby se sirup dobře vsákl.
Ozdobte a podávejte: Ozdobte nasekanými pistáciemi, které dodají dezertům slavnostní vzhled. Podávejte a vychutnejte si tento lahodný dezert!
Vychutnejte si tento tradiční turecký dezert! Je tak lahodný, že si o něj vaše rodina bude říkat znovu a znovu.