Hledáte originální recept, který všechny u stolu překvapí? Tyto turecké plněné závitky jsou měkké, chutné a ideální pro každou příležitost. Jsou tak lahodné, že se každý bude ptát na recept!
Složení: 1:
Na těsto: 1:
Potřebujete: 200 ml vlažné vody
200 ml jogurtu pokojové teploty
10 g instantního sušeného droždí
2,5 lžíce cukru
1 vejce (žloutky si nechte stranou)
125 ml slunečnicového oleje
1 lžička soli
Asi 600-650 g mouky
Na náplň:
150 g strouhaného sýra
1 rajče nakrájené na malé kostičky
1 hrst petrželky, jemně nasekané
turecká klobása (sucuk), na kousky
Příprava: Vezměte do rukou sýr, nakrájejte ho na kostičky a nechte ho odležet:
Ve velké míse smíchejte vlažnou vodu, jogurt, droždí a cukr. Směs nechte 5-10 minut stát, dokud nezačne pěnit.
Přidejte olej, bílek (žloutek si nechte stranou na později) a sůl. Po částech přidávejte mouku a hněťte těsto, dokud není měkké a pružné.
Mísu přikryjte čistou utěrkou a nechte těsto kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Příprava náplně: V míse smíchejte nastrouhaný sýr, rajčata, petrželku a kousky turecké klobásy.
Tvorba rohlíků: Vykynuté těsto rozdělte na malé kuličky. Uprostřed každé kuličky udělejte důlek a naplňte ji sýrovou směsí.
Potřete a ozdobte: Pro lepší chuť a barvu potřete horní část housek žloutkem a posypte sezamovými semínky.
Buchty pečte v troubě předehřáté na 180 °C 20-25 minut dozlatova.
Tip: Pro nejlepší chuť podávejte tyto buchty teplé. Jsou ideální k snídani, obědu nebo jako slaná svačina!
S tímto lahodným receptem přinesete na stůl kousek turecké kuchyně. Podělte se o recept s přáteli a rodinou, protože si ho všichni zamilují!