INGREDIENCE:
3 kg oloupaných jablek
1 kg mrkve
1 kg cukru
9 kg vody
3 sáčky citronové trávy
Příprava:
Vyberte zralá a zdravá jablka. Oloupejte je a nakrájejte na větší kusy. Mrkev také oloupejte a nakrájejte na větší kusy.
Jablka uvařte v 5 l vody a mrkev ve 2,5 l vody.
Uvařené a vychladlé ovoce rozmixujte v mixéru, přidejte vodu, ve které se ovoce vařilo, a další 2–3 l vody. Vše přiveďte k varu. Jakmile se začne vařit, přidejte cukr a citronovou trávu a nechte 2–3 minuty vařit.
Snižte plamen a nechte dalších 10 minut louhovat. Horkou šťávu nalijte do nahřátých lahví, uzavřete je a zabalte do deky. Nechte je tam, dokud nevychladnou.