Ingredience
substrát
20 dkg drcených petit sušenek
15 dkg rozpuštěného másla
černá nádivka
7,5 dl mléka
7 dkg (asi 3 vrchovaté polévkové lžíce) hustoty
7 plných lžic cukru
10 dkg hořké čokolády
1-2 lžičky kakaa
bílá výplň
7,5 dl mléka
Hustota 7 dkg
6 lžic cukru
10 dkg bílé čokolády
4-5 kusů banánů
+ čokoládová poleva
Příprava
Na základ dobře promícháme rozdrcené sušenky s rozpuštěným a vychladlým máslem a dobře vtlačíme do formy nebo pánve (asi 36×23)
Na první náplň smícháme zahušťovadlo s trochou určeného množství mléka a zbytek dáme s cukrem a necháme provařit, přidáme vyšlehaný zahušťovadlo, hořkou čokoládu a kakao a IHNED nalijeme horkou směs na základ.
Poté naaranžujeme podélně rozkrojené banány a ihned uvaříme bílou náplň stejně jako tmavou, jen přidáme 10 dkg bílé čokolády, až zhoustne, IHNED ji nalijeme na banány.
Na polevu:
10 dkg hořké čokolády rozpustíme nad párou se 3 dkg másla a polijeme dort (nebo polevu, kterou běžně děláš).
Důkladně vychladíme a poté podáváme, nejlépe druhý den.
Aby poleva nepraskla, musí být nůž ostrý nebo před krájením dort nechte chvíli venku, aby poleva změkla (pokud je lednice hodně studená).