Turecké masové koláče
Ingredience
těsto
cca. 600 g mouky
40 g čerstvého droždí
300 ml mléka
50 ml oleje
sůl
plnicí
350 g mletého masa
1 hlava česneku
1 čerstvá paprika
1 rajče
petržel
sůl, zelenina, paprika, pepř
Kdo má rád, může přidat feferonky.
50 ml oleje
Příprava
1.
Droždí rozpusťte v trošce mléka.
Přidejte do zbývajícího, ohřátého, teplého mléka.
Ze všech ingrediencí uhněteme těsto.
Hněťte, dokud nedosáhne střední měkkosti, v případě potřeby přidejte trochu mouky.
Nechte 1 hodinu stát.
2.
Na náplň nakrájíme nadrobno cibuli, papriku a rajče a přidáme k mletému masu.
Přidejte koření a směs ručně hněťte 2 minuty.
3.
Z těsta vytvořte 12 sušenek.
Každou sušenku lehce pomoučněte a válečkem rozválejte na velikost průměrné pizzy.
Na polovinu těsta dejte jednu polévkovou lžíci náplně.
Přeložte druhou polovinou a konce trochu zatočte.
4.
Ve velké pánvi rozpustíme trochu másla s trochou oleje.
Na pánvi z obou stran opečte 2 placičky.
Nechte je na kuchyňském papíře, aby absorboval část tuku.
5.
trochu blíž
Porce
Podávejte se sklenicí jogurtu.