Úvod:
Tento lahodný turecký dezert Hira Tatlısı je v mé rodině tak často žádaný, že se stal mým oblíbeným! Je snadný na přípravu, má jedinečnou chuť a lahodnou strukturu díky přidání krupice a pomerančové kůry. Postupujte podle tohoto snadného receptu a překvapte své přátele a rodinu sladkou pochoutkou z turecké kuchyně!
Ingredience
Na cukrový sirup:
Potřebujete: 2 šálky vody (200 ml na šálek)
2 šálky cukru
Několik kapek citronové šťávy
Na těsto:
1/2 šálku rostlinného oleje
1/2 šálku jogurtu
1 vejce
1 sáček vanilkového cukru
1 sáček prášku do pečiva
Několik kapek citronové šťávy
Kůra z 1 pomeranče
1 šálek krupice
1,5 hrnku mouky
Krupice navíc na pokrytí
Příprava
Připravte cukrový sirup:
V hrnci smíchejte 2 šálky vody a 2 šálky cukru. Přidejte několik kapek citronové šťávy a míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Sirup dejte stranou, aby vychladl.
Příprava těsta:
Ve velké míse smíchejte půl hrnku jogurtu a půl hrnku rostlinného oleje. Přidejte vejce a sáček vanilkového cukru a dobře promíchejte, dokud se vše nepromíchá.
Přidejte krupici a mouku:
Přidejte 1 šálek krupice a dobře promíchejte. Poté přidejte 1,5 šálku mouky a sáček prášku do pečiva. Na prášek do pečiva dejte několik kapek citronové šťávy a pro větší chuť přidejte nastrouhanou kůru z pomeranče.
Uhněťte těsto:
Vše dobře promíchejte rukama, dokud nezískáte hladké a tvárné těsto. Mouku přidávejte postupně, dokud těsto nebude mít správnou konzistenci.
Tvarování moučníku:
Vezměte polévkovou lžíci těsta a vytvarujte z ní oválnou kouli. Každou kuličku obalte v krupici tak, aby byla dobře obalená.
Tvorba otisků:
Kuličky položíme na plech a jemně stlačíme střed nožem, aby se udělal mírný důlek, aniž bychom těsto krájeli.
Pečení:
Předehřejte troubu na 180 °C a upečte kuličky dozlatova. Zkontrolujte spodní stranu, zda jsou dobře upečené.
Přidejte sirup:
Po vytažení z trouby počkejte 5 minut. Poté teplé kuličky přelijte vychladlým cukrovým sirupem. Dezert nechte 2-3 hodiny odpočívat, aby se sirup dobře vstřebal.
Zdobení a podávání:
Ozdobte mletými pistáciemi nebo jinými ořechy podle vlastního výběru. Dezert je nyní připraven k podávání!
Užijte si domácí Hira Tatlısı!
Tento turecký dezert se snadno připravuje a je plný chuti. Jemná vůně pomeranče mu dodává na výjimečnosti. Podělte se s námi o svůj výtvor a dejte nám vědět, jak se vám líbil! Sledujte nás pro další chutné a snadné recepty. Dobrou chuť! 🍊🌿