Ingredience
3 brambory
3 mrkve
3 vařená vejce
300 g hrášku
6-7 okurek
300 g šunky nebo
1 kuřecí řízek
sůl
A další
300 g majonézy
200 g pavalaku
Příprava
Zeleninu uvařte zvlášť v osolené vodě.
Někdy přidám šunku a někdy uvařím kuřecí řízek, můžete udělat obojí, ale bylo by to příliš silné, protože tento salát se obvykle připravuje a podává při slavnostních příležitostech, takže obsahuje i hodně kalorického jídla. Tentokrát jsem pracovala se šunkou.
Zeleninu nechte vychladnout a nakrájejte ji najemno. Krájím ji, ale ne moc najemno. Někdo má rád strouhanou zeleninu, viděla jsem to na LokoMoko, nezkoušela jsem to, takže si myslím, že mi to takhle prostě chutná :)) Abych byla upřímná, taky nemám ráda ruský salát :)) ale dělám ho… no… někdy je to nutné, protože ho mají rádi i jiní…
Na Sneca jsem v receptu na ruský salát viděla několik dobrých návodů. Například jeden je uvařit mrkev ve vodě, ve které se vařil kuřecí řízek, a způsob jeho použití, pak návod, jak hezky uvařit brambory, aby se nerozpadly.
Pravda, rada je dobrá, ale brambory stejně vařím oloupané:)))
Do majonézy přidejte zakysanou smetanu podle chuti, lehce prošlehejte.
Zeleninu dobře obohaťte majonézou, no, tady nešetřete. Když ji kupujete, je to vždycky tučná investice a pak vás ruský salát přijde neuvěřitelně drahý.
Proto když dělám ruský salát, dělám i majonézu a na té nešetřím.
Podávání
Ruský salát podávejte jako předkrm v miskách naaranžovaných se zeleninou, která je nedílnou součástí salátu, nebo jím naplňte křupavé košíčky mignonne, nebo pečivo naplňte princeznovskými koblihami… a můžete si udělat i labutě jako Brankal nebo mignonne, pokud jste hodně „dobří“ s časem a nervy:))