Ingredience
na těsto
150 g másla
200 g tvrdého sýra (Gouda atd.)
1/2 hrnku (180 g) zakysané smetany
1 žloutek
1/2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička mleté sladké papriky
na špičce nože pepř
1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
230 g mouky
více
1 žloutek
1 polévková lžíce oleje
50 g sezamových semínek
Příprava
Ušlehejte máslo pokojové teploty, přidejte žloutky, sůl, papriku, pepř a zakysanou smetanu a prošlehejte, sýr nastrouhejte na nejjemnější straně struhadla a smíchejte se směsí. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a vypracujte těsto.
Těsto vyválejte do obdélníku o rozměrech 35 x 25 cm, potřete 1/2 žloutkem, posypte sezamovými semínky, těsto otočte, potřete žloutkem a posypte sezamovými semínky i z druhé strany.
Těsto nakrájejte na proužky požadované šířky.
Řezte vodorovně, abyste vytvořili kostky, nebo diagonálně, abyste vytvořili kosočtverce.
Vykrojené sušenky přendejte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je od sebe mírně rozestupovat.
Pečte při 200 °C do lehkého zhnědnutí, nenechte je ztmavnout.
Upečené dobroty nechte vychladnout a vychutnejte si je jako svačinu nebo s dle vlastního výběru přílohou.