Ingredience:
Kůra
4 vejce
4 lžíce mouky
1 prášek do pečiva
2 lžíce zakysané smetany
špetka soli
Phil
200 g sýra feta
100 ml myleramu
180 g uzené šunky
Příprava:
1. Oddělte bílky od žloutků a šlehejte se špetkou soli, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
2. Zvlášť vyšleháme žloutky se smetanou. Přidejte sníh z bílků a pomalu promíchejte.
3. Nakonec přidejte prášek do pečiva a mouku a poté promíchejte metličkou.
4. Plech vyložte pečicím papírem a nalijte do něj připravenou směs. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 20 min.
5. Upečenou krustu zabalíme do vlhké utěrky a necháme vychladnout.
6. Zvlášť vyšleháme feta sýr a milleram, přidáme nakrájenou šunku a promícháme.
7. Kůru rozvineme a potřeme náplní, poté znovu svineme, zabalíme do utěrky a dáme do lednice ztuhnout.
8. Bezprostředně před podáváním nakrájejte na kousky požadované velikosti a podávejte.