Ingredience: Růže s kokosovou moukou Růže s kokosovou moukou
250 g másla
200 ml. hustý jogurt nebo 4 lžíce zakysané smetany
2 vejce
100 gramů. kokosová mouka
1 prášek do pečiva
450 gramů. mouka
Fil:
půl kostky másla (50 g)
2 lžíce oleje
kokosová mouka
Agda-sirup:
600 gramů. cukr
650 ml. voda
Příprava:
Máslo změkneme při pokojové teplotě a prošleháme s vejci.
Přidejte jogurt nebo zakysanou smetanu a znovu prošlehejte.
Nemíchejte mixérem, ale lžící nebo vidličkou.
Přidejte kokosovou mouku a prášek do pečiva a promíchejte.
Nakonec přidejte mouku a hněťte těsto, jako byste pekli koláč.
Ne příliš tvrdé, ale ani ne příliš měkké.
Potřete olejem a zabalte do sáčku.
Nechte těsto alespoň 15 minut odpočinout a poté ho co nejvíce rozválejte.
Rozpusťte půlku kostky másla (50 g) se dvěma lžícemi oleje.
Vyválené těsto potřeme olejem a posypeme kokosovou moukou.
Těsto srolujte do poloviny z jedné strany a poté z druhé strany.
Rozřízněte mezi dvěma roládami, rozdělte je a poté každou roládu nakrájejte na kousky široké asi 2 cm.
Růže naskládejte do olejem vymazaného pekáče.
Do zbytku tuku přidejte další lžíci oleje, pak vše promíchejte a růžičky potřete štětcem.
Pečte při teplotě 175 °C až 180 °C, dokud růžičky nezezlátnou.
Mezitím, co se růže pečou, uvařte agdu a odstavte ji ze sporáku, aby trochu vychladla.
Hotové růže zalijte agdou a pokud chcete, můžete pánev asi na 5 minut zahrabat, aby růže agdu rychleji nasákly.
Užijte si to!
Příprava růžického koláče s kokosovou moukou