Potřebné ingredience:
Na piškot:
6 žloutků,
10 rovných lžic cukru,
6 plných lžic mouky,
3 lžíce kakaa,
1 vanilkový cukr,
Polovina prášku do pečiva,
200 ml mléka,
100 ml oleje.
Na náplň:
20 lžic cukru (10+10),
6 bílků,
1 vanilkový cukr,
4 lžíce studené vody,
Na polevu:
150 g čokolády,
5 lžic oleje,
5 lžic vody.
Příprava:
Krok 1: Žloutky vyšlehejte s cukrem, poté přidejte vanilkový cukr, mléko a olej a vše dobře promíchejte mixérem. Do mouky přidejte prášek do pečiva a vmíchejte. Do vaječné směsi přidejte mouku a kakao a poté vmíchejte metličkou (ne mixérem).
Krok 2: Těsto na piškot nalijte na pečicí papír a pečte v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 20 minut. Zatímco se piškot peče, šlehejte bílky mixérem do tuhého sněhu. Bílky poznáte, když pánev vyklopíte a směs ještě stojí. Přidejte 10 lžic cukru a vanilkový cukr a poté ještě trochu vyšlehejte.
Krok 3:
Do hrnce dejte 10 lžic cukru a 4 lžíce vody a šlehejte. Pokud šleháte poprvé, musíte cukr a vodu postavit na sporák a počkat, až se začne vařit, dokud nezačne pěnit, a když začne houstnout, tj. stane se hustším než voda (jako sirup), je hotovo. Postupně přidávejte vyšlehaný cukr k bílkům a neustále šlehejte.
Krok 4: Směs rozetřete na korpus a vraťte do trouby, kterou jste snížili na 120 °C, na dalších 10 minut. Z čokolády, oleje a vody připravte polevu. Přelijte ji Munchmellow a ihned ho nakrájejte na kostky a nechte vychladnout a ztuhnout.
Po několika hodinách se pusťte do dortu!