Složení kůry:
8 vajec
8 lžic cukru
trochu prášku do pečiva
200 g kokosu
mouka
Krém:
8 žloutků
8 lžic cukru
4 lžíce mléka
150 g čokolády na vaření
150 g margarínu
2 odměrky vanilkového krému
Dekorace
50 g kokosové mouky
Příprava:
1. Oddělte bílky od žloutků. K bílkům postupně přidáváme cukr a mícháme, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
2. Do sněhu přidejte kokosovou mouku a prášek do pečiva. Nalijte na pánev o průměru 30 cm.
3. Pečeme v předehřáté troubě na 150 stupňů asi 20 minut.
4. Na krém: Na mírném ohni přiveďte mléko k varu. Přidáme již rozmíchané žloutky s cukrem. Míchejte, dokud nevznikne krém.
5. Čokoládu rozpustíme a vlijeme do žloutků. Když vychladne, přidáme margarín a vše spolu rozmixujeme mixérem. Rozprostřete na kůrku.
6. Dort dejte vychladit do lednice, zatímco si připravíte vanilkovou šlehačku. Až to rozmixujete, potřete šlehačkou.
7. Celý koláč posypte kokosovou moučkou a poté nakrájejte na kostičky.