Úvod: Sníte o měkkém, voňavém a vzdušném tureckém pide, které často vídáte v pekárnách? Tento recept vám umožní připravit si tuto lahodnou tureckou placku doma, a to bez složitých kroků! Skvěle se hodí k příjemné večeři, svačině nebo i na oslavu. Vyzkoušejte ho a uvidíte, jak snadné je připravit si tuto tureckou pochoutku sami!
Složení: 1:
Složení: 10 g sušeného droždí
1 polévková lžíce krystalového cukru
400 ml vlažné vody
Asi 450 g mouky (může být i více)
1 lžička soli
Žloutky ze 2 vajec (na potření pide)
Příprava: Vezměte do ruky pidikousky a připravte si je z pidikousků:
Vypracujte těsto:
V míse smícháme sušené droždí, cukr a vlažnou vodu a necháme 5 minut stát, aby se droždí aktivovalo.
Přidáme mouku a sůl a hněteme těsto, dokud není hladké a pružné. Možná bude potřeba přidat trochu mouky navíc, ale dbejte na to, aby těsto nebylo příliš suché.
Nechte vykynout:
Přikryjte mísu čistou utěrkou a nechte těsto na teplém místě 60 minut kynout. Pokud je chladno, můžete těsto nechat kynout déle, aby řádně zdvojnásobilo svůj objem.
Tvarování pide:
Těsto rozdělíme na stejné díly a každou kuličku vyválíme do oválného tvaru na plechu vyloženém pečicím papírem.
Konečná úprava:
Potřete vrchní část pide žloutkem ze dvou vajec. Tím získá pěkný lesklý povrch.
V případě potřeby posypte povrch sezamovými semínky nebo černými semínky pro lepší chuť a pěkný vzhled.
Pečení:
Předehřejte troubu na 220 °C.
Pečte pide asi 20-25 minut, nebo dokud není povrch zlatohnědý a chléb při poklepání nevydává dutý zvuk.
Podávejte a pochutnejte si:
Před krájením nechte pide několik minut vychladnout. Podávejte ho teplý s oblíbenými dipy nebo pokrmy.
Závěr: Podle tohoto jednoduchého receptu připravíte ten nejchutnější turecký chléb pide, který se hodí pro každou příležitost. Podělte se o tento recept se svými přáteli a rodinou – za tuto lahodnou pochoutku vám poděkují!