Úvod:
Chtěli byste do svého domova přenést chuť Turecka pomocí jednoduchého a chutného pokrmu? Tyto turecké manti neboli malé plněné ravioly zvládnete připravit během půl hodiny a skvěle se hodí k příjemnému jídlu. Postupujte podle tohoto jednoduchého receptu a vychutnejte si bohatou chuť turecké kuchyně.
Složení: 1:
(Recept pro 4-5 osob.)
Na těsto:
Potřebujete: 2 sklenice mouky
1/2 sklenice vody
1 vejce
1 lžička soli
Vložte 200 g mletého masa.
1 malá cibule nakrájená nadrobno
Sůl a pepř podle chuti
Na omáčku:
Smetana: 2 lžíce másla
1 lžička mleté papriky
200 ml jogurtu
1 prolisovaný stroužek česneku
Máta nebo petržel na ozdobu
Příprava: 1:
Připravte těsto:
V míse smíchejte mouku, vodu, vejce a sůl. Vypracujte hladké těsto a nechte ho chvíli odpočinout přikryté utěrkou.
Připravte náplň:
Mleté maso smíchejte s nakrájenou cibulí, solí a pepřem. Tuto směs dejte stranou.
Vytvarujte manti:
Těsto rozválíme na tenký plát pomocí válečku. Pomocí speciální formy na manti nebo ravioly vytvarujte malé kapsy z těsta.
Na těsto dejte malé množství mleté směsi, přikryjte dalším tenkým plátem těsta a jemně přitlačte, aby se manti pevně uzavřelo. Podle tvaru manti je nakrájejte na malé šestiúhelníkové nebo čtvercové tvary.
Upečte manti:
Přiveďte k varu hrnec s mírně osolenou vodou a přidejte manti. Vařte je asi 8-10 minut, dokud nezměknou.
Připravte omáčku:
V pánvi rozpusťte máslo a přidejte papriku. V jiné misce smíchejte jogurt s prolisovaným česnekem.
Podávejte:
Uvařené manti scedíme a rozdělíme na talíře. Přidejte lžíci česnekového jogurtu a pokapejte rozpuštěným máslem. Ozdobte mátou nebo petrželkou pro svěží chuť.
Uzávěr:
Tyto turecké manti jsou skutečnou lahůdkou a přinášejí na váš stůl autentickou chuť Turecka. Vychutnejte si měkké ravioly se smetanovým jogurtem a pikantním máslem. Ideální pro útulnou rodinnou večeři nebo jako speciální pohoštění!