Úvod :
Tyto měkké, nadýchané turecké rohlíky se hodí pro každou příležitost – ať už k snídani, obědu nebo během ramadánového iftaru. Jsou plněné krémovou fetou a mají lahodnou, lehkou strukturu. Postupujte podle tohoto jednoduchého receptu a vychutnejte si čerstvě upečené housky, které se rozplývají v ústech!
Ingredience :
200 ml vlažného horkého mléka
200 ml vlažné horké vody
3 lžíce cukru
2 lžičky sušeného droždí
100 ml slunečnicového oleje
1 lžička soli
Asi 650 g mouky
Půl lžíce másla
1 vejce (rozdělené na žloutek a bílek)
Sýr feta na náplň
Příprava :
V míse smícháme vlažné mléko, vlažnou vodu a cukr. Přidáme sušené droždí a směs necháme 5-10 minut odpočívat, dokud nezačne pěnit.
Do směsi droždí přidáme slunečnicový olej a sůl. Poté postupně přidávejte mouku a hněťte, dokud nevznikne měkké, hladké těsto.
Přidejte máslo a hněťte ještě několik minut. Těsto přikryjte utěrkou a nechte ho 1 hodinu kynout, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Těsto rozdělte na stejné kousky a vytvořte malé kuličky.
Každou kuličku rozválejte do kruhu, do středu přidejte trochu fety, zavřete ji a srolujte do tvaru spirály.
Válečky položte na plech vyložený pečicím papírem. Potřete je žloutkem, aby se pěkně leskly, a podle potřeby je posypte sezamovými semínky pro lepší chuť.
Pečte je v troubě předehřáté na 180 °C 20-25 minut nebo dozlatova.
Dokončení :
Buchty nechte mírně vychladnout a podávejte je teplé. Jsou lahodně měkké a skvěle se hodí k namáčení do oblíbené omáčky nebo k jídlu jen tak!
Závěrečné slovo :
Děkujeme za sledování tohoto receptu! Vyzkoušejte ho i vy a podělte se s námi o své výtvory. Přihlaste se k odběru dalších tureckých receptů a pochutnejte si na těchto vynikajících buchtách! Dobrou chuť! 😋🍞