Ingredience
Těsto
850 g mouky
1/2 l mléka
1 kostka (40 g) Čerstvá lžička cukru
2 lžičky soli
1 DCL oleje
Povlak
125 g másla
2 vejce
Více
1 vejce (pro povlak)
sezam
Příprava
Smíchejte kvasinky s čajovou lžičkou cukru, lžičkou mouky a půl deciliteru teplého mléka (vezměte půl litru) a nechte je vstát po dobu 5-10 minut. Přidejte mouku sůl, olej a vařte kvasinky a promíchejte hladké těsto teplým mlékem. Rozdělte těsto na 4 stejné koule. Zakryjte hadříkem a nechte na teplém místě, aby se zvedli, dokud se objem zdvojnásobí.
Pro kabát směšovače rozšlehejte vejce máslem.
Vařte zvednuté kuličky a každý z nich válte na flourovaný povrch (35 x 50 cm v obdélníku), kabát s máslovou směsí (čtvrtina směsi pro každou z nich), rolte ve složce (počínaje kratší stranou) a umístěn na list lemovaný papírem. Zigzag střih s nožem a nechte jej stoupat asi 20 minut.
Potřel vejcem, posypte sezamem a pečte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 20-25 minut.
Pokud se chystáte udělat sladkou verzi, snižte množství soli na jednu polévkovou lžíci.
Porce
Buchty mohou být naplněny sýrem, šunkou, prosciuttem a nemusí být nic naplněny. Jsou perfektní a takové, s šálkem jogurtu.