Ingredience
250 g mletých vlašských ořechů
250 g rozinek
200 g cukru
4 vejce
a další
čokoládová nebo cukrová poleva*
Příprava
1.
V míse smíchejte mleté vlašské ořechy, rozinky, cukr a celá vejce, dokud se vše dobře nespojí.
2.
Plech vymažeme a vysypeme moukou (nebo jen vyložíme pečicím papírem), vlijeme směs, rozetřeme na tloušťku 2 cm a pečeme na mírném ohni (190°C) asi půl hodiny.
3.
Upečený koláč polijte polevou, počkejte, až vychladne, a poté nakrájejte na tyčinky.
Porce
V receptu na tento koláč (který je ve Velké národní kuchařce z roku 1956) je upečené těsto pokryto polevou* vyrobenou z 12 kostek cukru rozpuštěných ve 3 lžících vody a provoněné vanilkou… Jedna kostka cukru váží 5 gramů.
Moje maminka dávala navrch čokoládovou polevu, protože jsme ji jako děti tak měli rádi 😉
Čokoládovou polevu si udělejte oblíbeným způsobem, já mám ráda tu se 100 gramy čokolády a 3 lžícemi oleje.
Na titulní fotce je polovina tyčinek pokrytá čokoládou a polovina cukrovou polevou (což je vlastně hustší sirup), která tyčinkám dodává pěkný lesk.
A ano, nečekejte bůhví jaký řez, rozinky « chcípají » a všechno ostatní je většinou neukázněné… Chuť je ale famózní!