Ingredience
Kruh:
150 g mouky
45 g hnědého cukru
115 g másla
Cheesecake:
220 g smetanového sýra (používám Philadelphia)
1 vejce
100 g cukru
Jablka:
2 střední jablka
2 lžíce cukru
1 lžíce skořice
1/4 lžičky muškátového oříšku
Drobenka:
85 g hnědého cukru
70 g mouky
45 g ovesných vloček
170 g másla
Ostatní:
50 ml karamelu
Příprava
Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte moukou čtvercový plech o rozměrech 20 x 20 cm.
Kruh: Do mísy dejte mouku a hnědý cukr, přidejte máslo (pokojové teploty) nakrájené na kostičky a míchejte vidličkou, dokud nezískáte jednotnou směs s kousky másla o velikosti hrášku. Nalijte do pekáče a rukou utlačte, aby se srovnala. Pečte v troubě asi 15 minut dozlatova.
Cheesecake: Mezitím v jiné míse ušlehejte smetanový sýr s cukrem do krémové konzistence, přidejte vejce a vanilku a šlehejte, dokud nezískáte jednotnou směs.
Jablka:
Oloupejte a nakrájejte jablka na kostičky. Přidejte cukr, skořici a muškátový oříšek. Smíchejte a dejte stranou.
Drobenka:
Do mísy dejte mouku, hnědý cukr, ovesné vločky a máslo nakrájené na kostičky. Vidličkou vypracujte stejnou směs jako na korpus, aby byly kousky másla jako hrášek. V případě potřeby, tj. pokud je směs trochu řidší, můžete přidat více vloček a mouky. Jakmile je korpus hotový, vyjměte ho z trouby a nejprve přidejte tvarohovou směs. Urovnejte ji. Poté rovnoměrně posypte jablky. Nakonec přidejte drobenku. Také rovnoměrně rozetřete po dortu. Vložte do trouby péct na 40-50 minut, dokud dort nebude hotový. Mně to trvalo 45 minut. Nechte vychladnout a při podávání posypte teplým karamelem.
Recept na karamelovou omáčku jsem již zveřejnila.
Podávání
Poznámky: Směs lze zdvojnásobit.