Úvod: Chcete poznat pravou chuť tureckého böreku? S tímto tajným receptem od mé maminky si připravíte lahodný domácí börek, který se hodí pro každou příležitost. Tato slaná pochoutka plněná sýrem a bramborami přiměje všechny u stolu hodovat!
Složení: 1:
Složení: 1/2 balíčku sušeného droždí
1 lžička soli
200 ml vlažné vody
125 ml olivového nebo slunečnicového oleje
1 vejce
125 ml jogurtu
1/2 sáčku prášku do pečiva
2 lžíce octa
Asi 550-600 g mouky (přidávejte opatrně)
Náplň: sýr a brambory
Způsob přípravy:
Začněte smícháním droždí, soli a vlažné vody ve velké míse. Tuto směs nechte několik minut odpočívat, aby se droždí aktivovalo.
Do směsi droždí přidejte olej, vejce, jogurt, prášek do pečiva a ocet a dobře promíchejte.
Postupně přidávejte mouku po troškách, dokud nezískáte měkké, nelepivé těsto. Těsto několik minut hněťte a poté ho nechte 15-20 minut odpočívat.
Mezitím si připravte náplň tak, že uvaříte brambory a rozmačkáte je společně se sýrem. Podle chuti je osolte a opepřete.
Těsto rozdělte na stejné díly a každý díl rozválejte na tenký plátek.
Každý plátek potřete trochou oleje a rovnoměrně na něj rozetřete náplň.
Těsto opatrně srolujte a položte do spirály na vymaštěný plech, přičemž začněte od středu.
Tento postup opakujte se zbývajícími kousky těsta, dokud nebude plech plný.
Börek pečeme v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova a dokřupava, přibližně 30-35 minut.
Nechte chvíli vychladnout a vychutnejte si domácí turecký börek!
Tip: Pro autentický zážitek podávejte tento börek teplý se sklenicí tureckého čaje. Je ideální jako snídaně, oběd nebo i jako lehké jídlo!
Závěr: Tento tajný recept od mé maminky přenese chutě Turecka do vaší kuchyně. Tento domácí börek je uvnitř měkký, na povrchu křupavý a naplněný lahodnými bramborami a sýrem. Vyzkoušejte ho sami a poznejte, proč je tento börek tak oblíbený!