Kromě již dobře známých potravin, jako jsou vejce, mléčné výrobky a potraviny s vysokým procentem vody, odborníci prozrazují několik dalších, které byste nikdy neměli zmrazovat.
Již rozmražené jídlo
Zmrazování rozmražených potravin je zdraví nebezpečné kvůli rozvoji škodlivých bakterií. Ale i na tento problém existuje řešení. Před zmrazováním potraviny upravte a zamrazte množství, které vystačí na jeden nebo dva talíře. Pokud stále příliš mrazíte, znovu uvařte, co vám zbylo, protože můžete jídlo znovu zmrazit.
Vařené těstoviny
Uvařené těstoviny lze skladovat v lednici několik dní, ale pokud se rozhodnete je zmrazit, mějte na paměti, že po rozmrazení se těstoviny rozpadnou, změní chuť a strukturu a budou jako kaše.
Omáčky
Zbytky omáčky není dobrý nápad zmrazovat, protože se ingredience oddělí, takže je nejlepší ji sníst tentýž den. Odborníci také varují, že zvláštní pozornost by měla být věnována omáčkám obsahujícím jakýkoli druh mouky, protože jejich separace je ještě intenzivnější.
Kečup
Pokud je láhev kečupu dlouho otevřená, je lepší ji vyhodit, protože během rozmrazování zteče.
Strouhanka
Když strouhanka zmrazí, absorbuje vodu, takže když ji chcete rozmrazit, změkne, navlhne a změní chuť. Pokud chcete připravovat pokrmy, které obsahují strouhanku, pak je lepší oddělit část bez strouhanky, kterou lze zmrazit, a čerstvou strouhanku přidat později při rozmrazování.
Smažené jídlo
Smažené jídlo se nedoporučuje zmrazovat, protože při rozmrazování uvolňuje vlhkost, která způsobí kašovitost jídla a důvodem je právě strouhanka, která se přidává při smažení na oleji.
Čerstvé bylinky a avokádo
Avokádo i rostliny budou kašovité a zmrzlá zelenina zhnědne. Naštěstí existuje způsob, jak čerstvé bylinky zmrazit. Oddělte kořen od listů a zmrazte je kostkami ledu. Když chcete vařit, můžete led okamžitě vložit do horké vody.
Plechovky
Při zmrazování konzervovaných potravin existuje možnost výbuchu. Výhodou konzerv je, že v lednici vydrží dlouho, takže je není potřeba zmrazovat.