Ingredience:
mouka 1 kg
margarín 250 g
sýr 400 g
sůl 1 lžička
vejce 1 ks
droždí 1 ks
voda 100 ml
Příprava:
Droždí nechte vykynout ve 100 ml vlažné vody. Poté ho přidejte k mouce, přidejte sýr, margarín a sůl. Vypracujte těsto a nechte ho 30 minut kynout. Poté těsto vyválejte co nejtenčím válečkem a srolujte do rolády.
Nechte dalších 10 minut kynout a poté těsto znovu ztenčte válečkem. Scones vyjměte formičkou nebo sklenicí, naskládejte na vymazaný plech, potřete rozšlehaným vejcem a pečte 30 minut při 200 stupních.