Máte chuť na sladkou pochoutku? Tyto turecké lokmy, známé také jako sirupové kuličky, jsou na povrchu křupavé, uvnitř měkké a napuštěné lahodným cukrovým sirupem. Vypadají trochu jako olejové kuličky, ale jsou sladší a neodolatelné! Vyzkoušejte tento recept a pochutnejte si na této pravé turecké pochoutce. 🍯
Složení: 1:
Na sirup: 1:
Potřebujete: 450 g cukru
400 ml vody
Kousek citronu
Na těsto:
15 gramů čerstvého droždí
Přibližně 350 ml vlažné vody
275 g mouky
2 polévkové lžíce sirupu (přidá se do těsta)
Pokyny: Vykynuté těsto se rozdělí na dvě části a dvě části:
Připravte si sirup: Do hrnce dejte cukr a vodu. Přidejte plátek citronu a přiveďte k varu. Sirup necháme vařit asi 10 minut, dokud nezhoustne. Sirup odstavíme a necháme vychladnout.
Připravte těsto: Ve vlažné vodě rozpusťte čerstvé droždí. Postupně přidáváme mouku a dobře promícháme, až vznikne hladké těsto. Do těsta přidejte 2 polévkové lžíce vychladlého sirupu pro lepší chuť.
Nechte těsto vykynout: Přikryjte těsto utěrkou a nechte ho na teplém místě kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Rozehřejte olej: Rozehřejte pánev s olejem na středně vysoké teplotě. Než začnete smažit, ujistěte se, že je olej dobře rozpálený.
Smažte lokše: Vezměte lžíci a vhoďte malé množství těsta do horkého oleje. Smažte kuličky, dokud nejsou zlatohnědé a zvenku křupavé.
Namočte je do sirupu: Jakmile lokmy vyjmete z oleje, ponořte je přímo do studeného sirupu. Chvíli je v sirupu namáčejte, aby dobře nasály sladkou chuť.
Podávejte: Vyndejte lokmy ze sirupu a položte je na talíř. Pokud chcete, posypte je drcenými pistáciemi, abyste získali slavnostní nádech.
Tipy:
Lokmy jsou nejlepší čerstvé a ještě trochu teplé.
Podávejte je s čajem nebo kávou jako sladkou tečku za jídlem.
Vyzkoušejte tento tradiční turecký recept a nechte se překvapit jeho chutí! Podělte se o tuto sladkou pochoutku s přáteli a rodinou – nebudou mít dost! 🍬