Už jste slyšeli o pastelech? Ještě nikdy jsme nepsali o něčem tak zdravém a chutném zároveň. Tato kombinace je opravdu vzácná.
Recept je starý 6000 let a je zmiňován již ve starověkém Řecku a na Blízkém východě. Název, pod kterým je tato specialita známá, je pasteli a někteří ji nazývají také řecká snídaně.
Tento léčivý dezert je skutečně zmíněn v Homérově Iliadě pod názvem Intrion. Toto je pravděpodobně nejchutnější recept, který kdy vyzkoušíte, a přitom má tak dobré léčivé vlastnosti.
Začneme popořadě: V Homérově Iliadě je intrion neboli pasteli předán Hellénům, válečníkům, před vstupem do bitvy, aby měli energii a sílu na těžké úsilí a boj.
Pasteli je také zmíněna ve starověkých egyptských záznamech, kde ji ženy užívaly ke stimulaci hormonálních žláz. Slavný řecký spisovatel a „otec“ historie Hérodotos ve svých spisech nazval pasteli lékem a lahůdkou zároveň.
Co je to vlastně pastel?
Je to směs dvou super zdravých potravin: sezamových semínek a medu. Říká se mu také sezamový a medový koláč.
Použití a léčivé vlastnosti Pasteli
Kombinací těchto dvou potravin získáte svatý grál prospěšných ingrediencí, mezi které patří: zinek, železo, vláknina, hořčík, vápník, měď a řada vitamínů, zejména skupiny B, nebo téměř všechny ingredience rozhodující pro zdraví a fungování těla.
Kombinace vytvořená synergií těchto zcela přírodních složek je podle výzkumů účinná pro regulaci krevních tuků, zejména poměru LDL a HDL cholesterolu.
Pastely budou ideálně fungovat pro regulaci nepravidelného srdečního tepu, vysokého krevního tlaku a zlepšení krevního oběhu.
Dodá vám potřebnou energii a sílu pro těžkou fyzickou i psychickou práci.
Výzkumy ukazují, že pravidelné používání pastelů řeší chronickou únavu, nervozitu a deprese.
Kombinace také funguje skvěle při chronickém stresu po 3 týdnech pravidelného užívání.
Nová studie v Clinical Journal of Nutrition potvrdila přínos medu a sezamových semínek při snižování deprese, aterosklerózy, roztroušené sklerózy a vysokého krevního tlaku.
Pasteli obsahuje až 182 prvků prospěšných pro zdraví našeho těla a má obzvlášť vysokou koncentraci antioxidantů, které na buněčné úrovni zabraňují rozvoji rakoviny a dalších závažných onemocnění.
Pouhá jedna nebo dvě kuličky pastelu před důležitou událostí vám dodají dlouhotrvající a silnou energii a budou skvělým palivem pro zdraví celého těla.
Důrazně doporučujeme, abyste tento skvělý recept pravidelně zkoušeli, dělali a používali.
Originální recept na Pasteli
Ingredience:
– 300 gramů tahini (čistá mletá sezamová pasta)
– 300 gramů přírodního medu
Poznámka:
V obchodech se zdravou výživou seženete hotové tahini. Můžete si ho vyrobit sami, pokud máte čas a dobrý mixér.
Na dobrou domácí tahini pomazánku potřebujete syrová vyloupaná sezamová semínka a olej dle vlastního výběru (obvykle 2 lžičky oleje na jeden nebo půl šálku semínek, podle toho, jak hustou směs chcete mít – nejčastěji se používá sezamový, olivový nebo slunečnicový).
Semínka lehce opečte na pánvi bez přidání tuku do zlatova (5-10 minut za stálého míchání). Dávejte pozor, abyste sezamová semínka nepřipálili, protože zhořknou.
Jakmile vychladnou, vložte je do mixéru s olivovým olejem a mixujte, dokud nezískáte pastu požadované tloušťky (pokud chcete, můžete přidat více olivového oleje).
Postup:
Pasteli s pistáciemi a mandlemi
Smíchejte tyto dvě ingredience v misce. Před vložením do nádoby můžete vylít případný nahromaděný olej, který se tvoří na vršku nádoby s tahini. Obě ingredience jsou tekuté, ale zajímavé je, že když je dobře promícháte, ztuhnou do hmoty, která se dá formovat jako plastelína.
Během míchání můžete do směsi přidat hrst drcených vlašských ořechů, mandlí, pistácií nebo lískových oříšků, pokud chcete. Někteří lidé při výrobě tohoto receptu pečou směs, což nedoporučujeme kvůli výrazné ztrátě prospěšných přísad a chuti.
Vyrobte koule nebo jakýkoli tvar, který vás zaujme. Tyto kuličky obalte v celých sezamových semínkách.
Kuličky vyskládejte na tác a vše dejte do lednice.
Pastelové kuličky se skladují v lednici a jako lék nebo dezert je třeba užívat 2-3 kuličky denně.
To však pro vás bude velmi obtížné, jakmile ochutnáte, jak lahodné toto cukroví je.
Buďte umírnění, protože je to energetická „bomba“.