Úvod:
Máte chuť na lahodnou sladkou pochoutku s nádechem? Vyzkoušejte tuto inovovanou verzi klasické turecké baklavy, která je připravena z mléčného sirupu, jenž jí dodává krémovou a jemnou chuť. Tento recept je ideální pro zvláštní příležitosti nebo jen tak pro potěšení. Přečtěte si, jak tuto snadnou a chutnou baklavu připravit!
Složení: 1:
(Velikost sklenice je 200 ml)
Na mléčný sirup
2 sklenice krystalového cukru
400 ml mléka
200 ml vody
Na baklavu
400 g těsta na baklavu (těsto filo)
200 g másla
70 ml slunečnicového oleje
100 g vlašských ořechů, jemně nasekaných
Na polevu
80 g strouhané čokolády
1 lžíce kakaového prášku
1 lžíce moučkového cukru
Příprava: Kousky čokolády nakrájejte na plátky a přidejte k nim čokoládovou polevu:
Připravte si mléčný sirup:
Mléko, vodu a cukr dejte do hrnce. Směs přiveďte k varu a několik minut mírně vařte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Sirup nechte vychladnout, zatímco budete připravovat baklavu.
Připravte vrstvy baklavy:
Rozpusťte máslo a smíchejte ho se slunečnicovým olejem.
Vymažte zapékací misku a vložte do ní první plát baklavového těsta. Lehce ho potřete máslovou směsí a navrch položte další plát. Tento postup opakujte, dokud nespotřebujete přibližně polovinu těsta.
Na těsto rovnoměrně rozprostřete nasekané vlašské ořechy.
Pokračujte v plnění baklavy:
Na ořechovou náplň položte zbývající pláty těsta a každý plát potřete máslovou směsí. Před pečením nakrájejte baklavu na čtverce nebo kosočtverce.
Pečení:
Předehřejte troubu na 180 °C a pečte baklavu asi 30-40 minut dozlatova a dokřupava.
Přidejte mléčný sirup:
Jakmile baklavu vyndáme z trouby, zalijeme ji vychladlým mléčným sirupem. Nechte ho vsáknout, aby baklava dobře absorbovala krémový sirup.
Dokončete:
Pro extra chuťový a slavnostní závěr posypte baklavu strouhanou čokoládou, kakaovým práškem a moučkovým cukrem. Baklavu nechte zcela vychladnout a poté ji pro dosažení nejlepších výsledků vložte krátce do lednice.
Na závěr:
Tato aktualizovaná baklava s mléčným sirupem a čokoládovou polevou je lahodnou kombinací tradičních chutí s moderním nádechem. Skvěle se hodí k čaji nebo jako dezert! Podělte se o tento recept s přáteli a rodinou a vychutnejte si společně tuto jedinečnou verzi klasické turecké baklavy.