Ingredience
500 g koláčové kůry
300 g sýra
2 vejce
olej
sůl
Povlak:
balíček droždí
trochu cukru
sůl
3 vejce
4 šálky mléka
2 šálky oleje
22 lžic hladké mouky
Příprava
Povlak na kůru:
Do rozdrobeného droždí (já použila suché) nalijte trochu vlažné vody, cukr a sůl. Když kvásek vzejde, smícháme ho s vejci, moukou, mlékem a olejem. Vše dobře promícháme metličkou nebo mixérem. Těsto je husté jako na palačinky.
Sýrová náplň:
Nastrouhaný sýr smícháme s rozšlehanými vejci a podle chuti dosolíme.
Umístěte kůru a naneste nátěr štětcem. Navrch položte druhou kůrku, potáhněte ji, poté položte třetí a potáhněte ji. Na třetí kůrku položte tvarohovou náplň.
Okraje krusty přehneme, aby náplň nevytekla, poté vše srolujeme. Dáme na vymazaný plech a pečeme 35–40 minut při 220 °C, dokud koláč nezezlátne.