Šťavnaté, pečené maso, které se vám prostě rozplývá v ústech – zdá se nám, že nic chutnějšího není! Potěšení se však může zkazit, když je maso tvrdé, suché a tuhé a jídlo se změní v muka.
Existuje však jednoduché řešení, které pomůže maso mnohem chutnat, a to i bez příloh. Přiznáváme, že to vyžaduje trochu úsilí, ale stojí to za to, zvláště pokud očekáváte důležité hosty, píše „zena“
Takže, aby maso nebylo suché a bez chuti, stačí, aby před vařením (pečením nebo smažením) chvíli odleželo v marinádě.
Marinádu si připravte dle libosti, existuje nespočet variant a my vám přinášíme jednu, která je docela univerzální a jednoduchá.
Potřebné ingredience:
*půl hrnku olivového oleje
*půl hrnku piva
*lžíce medu
*lžíce soli
*3 stroužky česneku
Příprava:
Česnek rozdrťte do krémové konzistence, poté přidejte olivový olej, sůl, pivo a med. Dobře promíchejte.
Maso nakrájejte na kousky nebo steaky dle libosti a zalijte marinádou. Nechte v lednici alespoň 3 hodiny (nejlépe přes noc) a pak se pusťte do pečení nebo smažení!