Ingredience
Na korpus:
500 g mouky 100 g margarínu 1 dl oleje 1 vejce trochu soli 1/2 balíčku droždí 1 dl mléka 1 lžička cukru Na náplň: 200 g tvarohu 1 žloutek 1 dl jogurtu sůl podle potřeby Na obalování: 1 bílek trochu sezamového droždí a vlažného droždí 1 lžička droždí. Necháme asi deset minut odstát. Všechny ostatní suroviny si připravíme do plastové misky a přidáme vzešlý kvásek. Uhněteme těsto a přikryjeme utěrkou. Necháme asi hodinu uležet na teplém místě.
2 Těsto uhněteme a rozdělíme na dvě menší části, válečkem rozválíme na co nejtenčí. Sýr, jogurt a žloutky dobře promícháme. Polovinu náplně rozetřeme na vyválené těsto.
3 Srolujte máslem namazanou kůrčičku. To samé udělejte s druhou polovinou těsta a náplní. Stočený závin potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme sezamem. Nakrájíme na menší záviny.
4 Uspořádejte na vymazaný plech a pečte asi 25 minut na 250 stupňů. Upečené záviny vyjmeme z trouby a na pár minut přikryjeme utěrkou.