Úvod: Čočková polévka je klasikou turecké kuchyně a jednou z nejjednodušších a nejvýživnějších polévek, které si můžete připravit. Tento recept využívá jednoduché ingredience a rychlý způsob vaření, abyste připravili lahodnou polévku, která je ideální pro každý den. Zdravá, lahodná a plná chuti – co víc si přát?
Složení: 1:
Složení: 1 sklenice červené čočky (200 ml).
1 cibule nakrájená nadrobno
1 středně velká brambora, oloupaná a nakrájená na kostičky
3 stroužky česneku, nasekané
1 lžička kurkumy
1/2 čajové lžičky mletého kmínu
1/2 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky sušené máty
1/2 lžíce másla
2 lžíce slunečnicového oleje
Sůl podle chuti
Několik černých sezamových semínek (nepovinné)
1 litr vroucí vody
Příprava:
Příprava: Připravte si ingredience:
Cibuli, brambory a česnek nakrájejte nahrubo. Nemusí to být příliš jemné, protože polévka bude později přečištěna.
Uvaříme:
Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a máslo. Přidejte cibuli, česnek a brambory a smažte, dokud lehce nezhnědnou.
Přidejte propláchnutou čočku, kurkumu, kmín, zázvor, mátu a sůl. Vše dobře promíchejte.
Přidejte vodu:
Přilijte vroucí vodu a přiveďte k varu. Snižte teplotu a polévku vařte 25-30 minut, dokud čočka a brambory nebudou dobře uvařené.
Pyré:
Polévku rozmixujte ručním mixérem na hladké a krémové pyré. Pokud chcete mít polévku hustší, přidejte méně vody. Pokud chcete polévku řidší, přidejte trochu vody navíc.
Dokončete:
Pro větší svěžest přidejte několik kapek citronové šťávy. Pokud chcete, ozdobte polévku černými sezamovými semínky.
Podávejte:
Polévku podávejte teplou. Tato polévka je ideální pro každou příležitost: jako oběd, večeře nebo i jako večerní jídlo.
Závěr: Tato turecká čočková polévka je nejen rychlá a snadná na přípravu, ale také plná chuti a živin. Je to ideální pokrm pro správný začátek dne nebo pro zdravé jídlo. Podělte se o tento recept se svými přáteli a rodinou – určitě si na něm pochutnají!