Ingredience na korpus: – 3 x 5 bílků – 3 x 10 lžic moučkového cukru – 3 x 5 lžic mletých vlašských ořechů – 3 x 2 lžíce mouky Na krém: – 1 litr mléka – 15 žloutků – 10 lžic cukru – 9 lžic mouky – 250 g mouky 50 g moučkového cukru 50 g mar mléko na spaření ořechů – 200 g čokolády – 3 sáčky vanilkového krému – 200 ml mléka nebo zakysané vody na šlehačku PŘÍPRAVA: Z 5 bílků, 10 lžic moučkového cukru, 5 lžic vlašských ořechů a 2 lžic mouky udělejte 3 kůrky.
Smícháme mouku a ořechy a stěrkou opatrně vmícháme do vyšlehaných bílků.
Každý korpus pečte na 180 stupňů asi 25 minut. Jakmile jsou upečené, zakryjte je utěrkou, zatímco budete připravovat krém.
Krém: 7 žloutků smícháme s 10 lžícemi cukru a 9 lžícemi mouky a v 1 litru mléka uvaříme smetanu. Vyšleháme 8 žloutků s 250 g moučkového cukru.
Zvlášť zašleháme 250g margarínu, poté smícháme s rozšlehanými žloutky a vše smícháme s vychladlým krémem.
Oddělte 1/3 náplně a přidejte 150 g vlašských ořechů spařených v mléce (potřebujete trochu mléka, aby to bylo pastovité).
Do zbývajících 2/3 náplně na velmi mírném ohni přidejte 200 g rozpuštěné čokolády.
Rozšleháme 3 vrstvy vanilkového krému s mlékem nebo zakysanou vodou a naplníme: kůra, pudink, černá náplň, kůra, pudink, bílá náplň, kůra, pudink, černá náplň. Na okraje položte polevu. Já dávám černou náplň, protože je jí nejvíc.
Podávání: Dort je tak krémový, že skoro necítíte kůrku, je docela velký, ale sní se rychle, protože je krásnější než jakákoli čokoláda.