Chcete do své kuchyně přenést autentickou chuť Turecka? Tento tradiční turecký plochý chléb, známý také jako bazlama nebo „balon rolls“, je měkký, nadýchaný a skvěle se hodí ke každému jídlu. Snadno se připravuje a výborně se podává teplá s trochou másla.
Ingredience
10 g instantního droždí
½ lžíce cukru
200 ml vlažné vody
200 ml vlažného mléka
Asi 450-500 g mouky (přidávejte pomalu)
1,5 lžičky soli
Máslo na potření
Příprava
Droždí a cukr smíchejte s vlažnou vodou a směs nechte několik minut kynout, dokud nezačne pěnit.
Do směsi droždí přidáme vlažné mléko.
Po částech přidávejte mouku spolu se solí a hněťte, dokud nezískáte měkké a pružné těsto.
Přikryté těsto nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Rozdělte těsto na kuličky a každou z nich vyválejte do kulatého, plochého tvaru.
Rozehřejte pánev na středním plameni a každý váleček smažte bez oleje, dokud se nezačne vyboulovat a nezíská zlatavou barvu z obou stran.
Ihned po usmažení potřete housky trochou másla pro lepší chuť.
Vychutnejte si domácí bazlámu!
Tyto lahodné žemle bazlama se skvěle hodí k polévkám, dušenému masu nebo jen tak s trochou bylinkového másla. Vyzkoušejte tento recept a zažijte chuť krůtího masa v každém soustu!
Díky tomuto autentickému receptu budou mít vaši příznivci na Facebooku určitě chuť ponořit se do kuchyně a vyzkoušet tyto vzdušné buchty sami!