Ingredience pro 5 osob
asi 600 g jáhel
500 g kuřecího bílého masa (filé)
trochu oleje a másla
3 dl zakysané smetany
trochu soli, pepře a vegety
150 g goudy
Příprava
1.
Kuřecí řízek nakrájíme na kousky, osolíme a zpěníme na oleji a másle. Maso necháme mírně vychladnout a mezitím si připravíme dresink ze zakysané smetany, tuku, ve kterém se maso opékalo, trochy soli, pepře a sušeného koření a trochy vody.
2.
Jáhly (protože jsou křehké a nejdou krájet nožem) nalámeme na menší kousky a dáme do mísy, do které je zalijeme horkou (ne vroucí) vodou, aby změkly. Po pár minutách z nich slijte vodu, ale nechte si asi 2 dl vody (tato voda jde do zálivky ze zakysané smetany).
3.
Zapékací mísu vymažeme olejem a na dno rozložíme polovinu jáhel. Umístěte kuře na mlýnek. Přelijte polovinou zálivky.
4.
Zbylé jáhly naaranžujte na maso a dresink, poté přelijte zbývajícím dresinkem.
5.
Navrch nastrouháme trochu sýra (doporučuji Goudu nebo tvaroh) a zapečeme.
6.
Pečte asi půl hodiny na 200 stupňů, dokud sýr nezíská pěknou zlatavou barvu.