Ingredience
Těsto
500 gramů. mouka
100 gramů. máslo nebo margarín
80 gramů. cukr
200 gramů. med
1 celé vejce
1 dl. mléko
1 čajová lžička jedlé sody
Karamelová náplň
1 litr. mléko
150 gramů. mouka
450 gramů. cukr
300 gramů. máslo nebo margarín
1 sáček vanilkového cukru
1 dl. voda
Příprava
1.
Mouku prosejte dlaněmi a přidejte zbývající ingredience na těsto a hněťte do hladka.
2.
Z těsta uděláme váleček a rozdělíme ho na 6 kuliček.
3.
Každou kuličku znovu prohněťte do hladka a na pomoučeném válu vyválejte do čtvercového tvaru.
4.
Každý plát pečte na zadní straně plechu při teplotě 200 stupňů.
5.
Pečte pár minut, pozor, upečou se velmi rychle!
6.
Dokud jsou kůrky ještě teplé, odřízněte konce a dejte je stranou.
Na náplň:
7.
Cukr rozpusťte do světle hnědé barvy.
8.
1 dl. vody a 3 dl. Mléko rozšleháme s moukou tak, aby nebyly hrudky.
9.
Do této směsi přidejte zbývající mléko a vše vlijte do rozpuštěného cukru a karamelu.
10.
Vařte, dokud směs nezhoustne a veškerý karamel se nerozpustí. Je nutné neustále míchat, aby se mouka nepřipálila na dně pánve.
11.
Do poloteplé náplně přidejte na kostičky nakrájené máslo nebo margarín a vanilkový cukr a promíchejte mixérem.
12.
Naplňte korpusy tak, aby náplň dosáhla i na vrchní vrstvu.
13.
Nyní vezmeme odříznuté konce, které již byly navrtané a vychladlé, a jemně je nastrouháme na povrch dortu.
14.
Řez druhý den!