Chcete si doma upéct čerstvý chléb bez nutnosti hnětení? Stačí jen pár ingrediencí a jednoduchý postup, abyste si tento lahodný chléb mohli připravit bez jakékoliv ruční práce. Ideální pro každé jídlo a obzvlášť oblíbený během ramadánu!
Složení: 1:
1 šálek vlažné vody (200 ml)
1,5 lžičky cukru
5 g sušeného droždí (půl sáčku)
1 lžička soli
2 šálky mouky (220 g)
1 žloutek
1 lžíce mléka
Sezamová semínka na ozdobu
Příprava: Vezměte do rukou mouku, přidejte mouku a moučník:
V míse smíchejte droždí a cukr s vlažnou vodou. Dobře promíchejte a nechte chvíli stát.
Po částech přidáváme mouku a mícháme stěrkou; ruce nejsou potřeba! Přidejte sůl a míchejte, dokud nevznikne lepivé těsto.
Mísu přikryjte a nechte těsto 45 minut kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Pracovní plochu si poprašte moukou a položte na ni těsto. Manipulaci s těstem vám usnadní škrabka na těsto. Posypte těsto trochou mouky a několikrát ho přeložte.
Z těsta vytvarujte kulatou kouli a rukama ji stlačte na plocho. Poté ho rozválejte na požadovanou tloušťku; podle chuti ho můžete nechat tenké nebo tlusté.
Těsto položte na plech a nechte ho ještě 30 minut odpočívat přikryté utěrkou.
Smíchejte žloutek s mlékem a potřete jím chléb. Pomocí prstů vytvořte lehkými zářezy klasický tvar pity.
Pro křupavou kůrku posypte sezamovými semínky.
Předehřejte troubu na 200 °C a na dno trouby postavte misku s horkou vodou, aby se vytvořila pára. Chléb pečte dozlatova.
Vyjměte chléb z trouby a přikryjte jej utěrkou, aby zůstal měkký. Před podáváním nechte 10 minut odpočívat.
Tip: Chléb skladujte v sáčku, aby vydržel déle čerstvý a měkký. Tento chléb je ideální jako příloha nebo k plnění mletého masa či jiných pochoutek.
Tento jednoduchý recept na chléb s několika ingrediencemi je ideální pro každý den. Vyzkoušejte ho a vychutnejte si lahodnou vůni a chuť domácího chleba!