Měkké koláčky pro nejlepší začátek dne.
Ingredience:
500 g mouky
180 ml teplého mléka
2 vejce
60 ml teplé vody
1 lžička soli
1 lžička cukru
2 lžičky suchého droždí
50 g rozpuštěného másla
1 žloutek a 2 lžíce mléka
Příprava:
V míse smícháme mouku, sůl, cukr a suché droždí. Poté do této směsi přidejte mléko, vodu, máslo a vejce a vypracujte hladké těsto. Těsto by se mělo trochu lepit na ruce. Po promíchání nechte při pokojové teplotě asi půl hodiny přikryté fólií. Těsto přendáme na pomoučenou plochu a znovu prohněteme. Z těsta vytvořte váleček a rozdělte ho podélně na polovinu. Tyto poloviny rozdělte každou na 5 částí a vytvořte z nich kuličky. Stačí kuličky trochu vyválet a ukládat na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme je žloutkem smíchaným se dvěma lžícemi mléka a posypeme sezamovými semínky. Pečivo přikryjeme utěrkou a necháme 15 minut odležet. Pečeme na 200°C v předehřáté troubě 12-20 minut, píše « Emiramis Kitchen ».