INGREDIENCE:
na těsto:
odměrka 2 dl
2 vejce
1 hrnek jogurtu
1 hrnek oleje
2 hrnky krupice
2 hrnky mouky
20 g prášku do pečiva
1 kousek vanilkového cukru, nastrouhaná citronová kůra
na vyválení sušenek
1 hrnek krupice
na ozdobu:
4 hrnky moučkového cukru – 500 g
4 hrnky vody
1/2 citronu
1 kousek vanilkového cukru
PŘÍPRAVA:
Vejce vyšleháme do pěny, přidáme vanilkový cukr a olej a spojíme s vejci, zalijeme jogurtem a mícháme, dokud se směs nespojí.
Smícháme mouku, krupici a prášek do pečiva a vlijeme do směsi a mícháme, dokud se vše nespojí.
Směs je řídká, ale tak by měla být, krupice při stání nabobtná a absorbuje tekutinu, já ji nechávám 30 minut odstát.
Směs je stále měkčí – pěnivá, ale hezky se tvoří a nelepí se na ruce.
Z těsta oddělujte menší kousky a tvarujte z nich kuličky, obalujte je v krupici a pokládejte na vymazaný plech.
Před pečením je nechte na plechu asi 15 minut odpočinout. Pečte při 200 °C 15–20 minut dozlatova.
Na ozdobu smíchejte moučkový cukr a vodu, vmíchejte 1 vanilkový cukr a plátky citronu, občas promíchejte, dokud se veškerý cukr nerozpustí.
Nevařte. Horké sušenky přelijte sirupem, na každou sušenku lžící naneste trochu sirupu a opakujte 2–3krát.
Z tohoto množství získáte asi 70 sušenek.