Složení:
450 g mouky
250 g margarínu
100 g cukru
100 g kokosové mouky
50 g vlašských ořechů
1 čajová lžička prášku do pečiva
2 vejce
Pro záliv:
800 g cukru
pár plátků citronu
voda
Příprava
Změklý margarín dobře prošlehejte lžící. Přidejte cukr a prošlehejte. Přidejte vejce a vše dobře promíchejte. Přidejte kokosovou mouku a prášek do pečiva a promíchejte.
Postupně přidávejte 450 g mouky a hněťte pěkné těsto.
Měření je fantastické – nebudete potřebovat ani gram mouky více ani méně.
Z hotového těsta odtrhněte kuličky a srolujte je. Vlašské ořechy vtlačte a poté nastrouhejte datle do tvaru. Uspořádejte kaki na nevymazaný plech na pečení. Pečte při 180 stupních do lehkého zhnědnutí. To je asi 20 minut.
Jakmile jsou datle hotové, připravte si omáčku. Do hrnce nasypte 800 g cukru a zalijte vodou tak, aby voda byla dva prsty nad cukrem. Vařte agdu asi 15 minut. Ke konci nakrájejte tři nebo čtyři plátky citronu.
Horkou agdou přelijte vychladlé datle. Počkejte pár hodin, než datle nasáknou šťávu, a – dobrou chuť.