Ingredience
BISKVIT: 200 g mouky
70 g hořkého kakaa
200 g cukru
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli
150 ml mléka
1 vanilkový cukr
100 ml oleje
150 ml horké vody
1 vejce
LESNÍ KRÉM:
300 g mraženého lesního ovoce Ledo
40 g zahušťovadla
80 g cukru
100 ml vody
40 g másla
VANILKOVÝ KRÉM:
500 ml mléka
70 g cukru
1 vanilkový cukr
2 vanilkové pudinky
vanilkové aroma
70 g másla
100 ml šlehačky
ČOKOLÁDOVÁ POLEVA:
100 ml šlehačky
130 g čokolády na vaření
Příprava
BISKVIT:
Smíchejte mouku, prášek do pečiva, kakao, cukr, sůl, vanilkový cukr a postupně přidejte do směsi vajec, mléka a oleje. Nakonec přidejte horkou vodu a vše dobře promíchejte.
Směs nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 20 minut (zkontrolujte párátkem).
Upečený piškot vyjměte z plechu, otočte ho dnem vzhůru, nařízněte po šířce a nechte vychladnout.
LESNÍ PLODOVÝ KRÉM:
Cukr a mražené ovoce dejte do misky a nechte rozpustit.
Jakmile se ovoce rozpustí, postavte misku na oheň a nechte ovoce vařit.
Zahušťovadlo rozpusťte ve vodě a přidejte k uvařenému ovoci a uvařte hustý krém. Sejměte z ohně, nechte trochu vychladnout a vmíchejte máslo. Dobře promíchejte.
Teplý krém rozetřete na dno piškotu.
VANILKOVÝ KRÉM:
400 ml mléka, vanilkové aroma a cukr přiveďte k ohni a nechte vařit. Do zbytku mléka přidejte pudink a vanilkový cukr a vše smíchejte, aby vznikl hustý krém.
Do teplého pudinku vmíchejte máslo a až úplně vychladne, přidejte 100 ml šlehačky a vše promíchejte, aby vznikl hustý a hedvábný krém.
Krém rozetřete na krém z lesního ovoce, poté položte druhou část piškotu a tence ji potřete vanilkovým krémem.
Nakonec připravte polevu rozpuštěním čokolády ve šlehačce nad napařovačem.
Čokoládovou polevu nalijte na dort a nechte přes noc vychladnout.