** Ingredience:**
– 1 šálek (150 g) rozmixovaného sušeného ovoce (meruňky, brusinky, rozinky)
– ½ šálku (50 g) vlašských ořechů, nasekaných
– ¼ šálku (30 g) mandlí, nasekaných
– ½ šálku (60 g) víceúčelové mouky
– ¼ hrnku (50 g) krystalového cukru
– 2 velká vejce
– ¼ šálku (60 ml) nesoleného másla, rozpuštěného
– 1 čajová lžička (5 ml) vanilkového extraktu
– ½ čajové lžičky (2,5 g) prášku do pečiva
– Špetka soli
**Návod na přípravu:**
1. **Předehřejte troubu:** Doporučuji nejprve troubu předehřát na 350 °F (180 °C). Tím zajistíte, že trouba bude mít správnou teplotu, když je směs hotová.
2. **Příprava směsi ovoce a ořechů:** Ve střední míse smíchejte sušené ovoce, nasekané vlašské ořechy, nasekané mandle a mouku. Jemně je promícháme, aby se všechny ingredience rovnoměrně obalily v mouce. Tímto krokem zabráníte tomu, aby ovoce a ořechy během pečení klesly na dno koláče.
3. **Příprava mokrých surovin:** V jiné, větší míse ušlehejte vejce a cukr, dokud se dobře nespojí a lehce zpění. Obvykle to trvá asi minutu intenzivního šlehání.
4. **Přidání zbývajících surovin:** Do vaječné směsi přidejte rozpuštěné máslo, vanilku, prášek do pečiva a sůl. Šlehejte, dokud se dobře nespojí a nevytvoří hladkou tekutou směs.
5. **Spojování suchých a mokrých surovin:** K mokrým ingrediencím postupně přidávejte směs ovoce a ořechů. Pomocí špachtle nebo vařečky směs jemně otáčejte, dokud se vše nespojí. Je důležité nepřemíchat, protože to může vést k tvrdému koláči.
6. **Pečení:** Když je směs hotová, nalijte ji do vymazané 20cm (8 palců) dortové formy nebo 18×13 cm (7×5 palců) podlouhlé formy. Směs rovnoměrně rozprostřete do formy.
7. **Pečení dortu:** Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme 25–30 minut. Doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě, proto vždy zkontrolujte po 25 minutách. Dort je hotový, když se nahoře vytvoří zlatavá barva a párátko zapíchnuté do středu vyjde čisté.
8. **Chlazení:** Po vytažení z trouby necháme koláč 10 minut chladnout ve formě. Dort se tak stlačí a snáze se vyjme z formy.
9. **Podávat:** Dort přesuňte na mřížku, aby zcela vychladl. Po vychladnutí nakrájejte a podávejte.
**Výživové hodnoty (na porci):**
– Kalorie: 220
Celkový tuk: 13 g
– nasycené tuky: 5 g
– Cholesterol: 60 mg
– Sodík: 70 mg
– Celkové sacharidy: 24g
– Dietní vláknina: 2 g
– cukry: 15 g
– Bílkoviny: 4 g
**Tipy a varianty:**
Jedna z věcí, kterou na tomto receptu miluji, je jeho přizpůsobivost. Zde je několik variant, které jsem vyzkoušel a miluji:
– **Ovocné variace:** Zatímco obvykle používám mix meruněk, brusinek a rozinek, můžete experimentovat s různým sušeným ovocem. Sušené třešně, fíky nebo dokonce kandovaná citrusová kůra mohou přidat zajímavé chutě a textury.
– **Náhražky ořechů:** Pokud nejste fanouškem vlašských ořechů nebo mandlí nebo chcete něco změnit, vyzkoušejte pekanové ořechy, lískové ořechy nebo dokonce pistácie.
– **Okořeňte to:** Pro hřejivou, uklidňující chuť, zvláště v chladnějších měsících, někdy do směsi přidám lžičku skořice nebo čtvrt lžičky muškátového oříšku.
– **Verze pro milovníky čokolády:** Pro dekadentnější zpestření zkuste do směsi přidat čtvrt šálku hořké čokolády.
– **Bezlepková varianta:** Tento koláč můžete připravit bez lepku s použitím mandlové mouky nebo bezlepkové mouky.
**Oficiální rada:**
Tento všestranný dort si můžete vychutnat různými způsoby:
– **Na snídani** si ráda plátek lehce opeču a potřu trochou másla nebo smetanového sýra.
– **Na odpolední svačinu** se skvěle hodí k šálku čaje nebo kávy.
– **Jako dezert** podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky.
– Pokud se cítíte luxusně, před podáváním jej pokapejte trochou teplého karamelu.
**Skladování a čerstvost:**
Jednou ze skvělých věcí na tomto dortu je, že se dobře drží. Uchovávám ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 3 dny. Pokud chcete, aby vydržel déle, můžete ho dát do lednice až na 7 dní. Před podáváním se ujistěte, že má pokojovou teplotu pro nejlepší chuť a texturu.
Závěrem, tento **Pětiminutový ovocno-oříškový dort** je důkazem toho, že lahodné, domácí dezerty nemusí být zdlouhavé ani složité. S několika ingrediencemi a minimální přípravou můžete udělat dort perfektní pro každou příležitost. Ať už jste zkušený pekař nebo nováček v kuchyni, tento recept se jistě stane oblíbeným ve vašem repertoáru. Veselé pečení!