Kokosové mléko
INGREDIENCE
TĚSTO
70 dkg mouky
10 dkg cukru
1 lžička soli
10 dkg margarínu nebo másla
1 a 1/2 kousku čerstvého droždí 60 g
3 žloutky
3 lžíce rumu
4 dcl mléka
FILA
40 dkg kokosu
6 dcl smetany na vaření
20 dkg cukru
3 bílky
POTAHA
1 vejce
1 vanilkový cukr
PŘÍPRAVA
Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto a dáme ho na teplé místo na půl hodiny kynout.
FILA
Smetanu na vaření s cukrem uvaříme do varu a přidáme kokos, dobře promícháme a dáme do lednice.
Po vychladnutí vmícháme do směsi sníh ze 3 bílků.
Vyšleháme vejce a vanilkový cukr a připravíme těsto.
Z tohoto množství získáme 4 tenčí nebo 3 silnější bochníky či chleby.
Těsto rozdělíme na tři nebo čtyři stejné kuličky a začneme je válet. Těsto vyválejte do obdélníku, potřete ho vejcem a vanilkovým cukrem a navrch rozetřete kokosovou náplň. Zarolujte a vložte do připravené formy. Formu můžete vymazat tukem nebo na ni dát pečicí papír.
Postup opakujte ještě dvakrát až třikrát.
Bochánky potřete vejcem a nechte asi 20 minut kynout.
Před vložením do trouby je propíchněte párátkem, aby se těsto neoddělovalo od náplně.
Pečte při 180 °C asi 30 minut, v závislosti na troubě.
Recept mi předala maminka a pochází od jejích slovinských přátel.
Do těsta můžete přidat kakao nebo rozpuštěnou čokoládu, aby byl kontrast krásnější. Děkuji Bojance za obrázky a nápad.
Po rozmrazení chutná pochoutka jako čerstvě upečená. Po mírném vychladnutí ji podávejte svým blízkým.