Milujete tureckou kuchyni a máte chuť na něco nového? Tento tradiční turecký dezert je mnohem jednodušší na přípravu než baklava a dodá vám tu lahodnou křupavou sladkost, kterou milujete. Skvěle se hodí jako sladká pochoutka pro každou příležitost a je přesně takový, jaký najdete na tureckých trzích!
Ingredience
Na cukrový sirup:
Potřebujete: 4 sklenice krystalového cukru
3,5 sklenice vody (asi 700 ml)
Sklenice jogurtu: 1 sklenice jogurtu
70 ml slunečnicového oleje
Bílek z 1 vejce
½ sklenice jemné krupice
½ sáčku prášku do pečiva
1 lžička octa
1 sklenice mouky (asi 110 g)
Na smažení:
Slunečnicový olej
Velikost mé sklenice je 200 ml.
Způsob přípravy
Připravte si cukrový sirup:
V hrnci smíchejte cukr a vodu a přiveďte k varu.
Mírně vařte asi 10-15 minut, dokud mírně nezhoustne, a poté odstavte, aby vychladl.
Připravte těsto:
Ve velké míse smíchejte jogurt, slunečnicový olej a vaječný bílek.
Přidejte krupici, prášek do pečiva a ocet a dobře promíchejte.
Postupně přidávejte mouku a hněťte směs, dokud nevznikne měkké, tvárné těsto.
Vytvarujte moučník:
Těsto vložte do zdobicího sáčku s hvězdicovou tryskou, abyste dosáhli autentického, rýhovaného efektu.
Těsto vytlačte na plech nebo talíř do oválných tvarů.
Smažení:
V hluboké pánvi rozehřejte slunečnicový olej.
Smažte oválné kousky těsta dozlatova a dokřupava. Krátce je nechte okapat na kuchyňském papíře.
Namočte je do cukrového sirupu:
Smažené kousky ihned ponoříme do vychladlého cukrového sirupu a necháme je chvíli odležet, aby sirup dobře nasákly.
Tipy k podávání: Sýr se podává s cukrovou polevou, která se rozdělí na dvě části:
Sladké pochoutky podávejte s trochou mletých pistácií nebo vlašských ořechů, které jim dodají extra chuť a pěknou chuť.
Tento sladký, křupavý dezert se skvěle hodí k čaji nebo na závěr chutného jídla. Vychutnejte si kousek tureckého pouličního jídla u vás doma!
Sledujte nás pro další snadné a chutné turecké recepty a podělte se o tento sladký dezert se svými přáteli a rodinou!
S tímto snadným receptem připravíte autentický turecký dezert, který vás ohromí. Sdílejte tento recept a inspirujte ostatní k objevování chutí Turecka! 🍯