Ingredience
1 bílek
7 dkg cukru
půl lžičky vinného kamene nebo špetka soli
PŘÍPRAVA
1.
Recept je opravdu jednoduchý…na každý bílek přidejte 7 dkg cukru a dlouho, dlouho míchejte.
2.
Během míchání přidejte půl lžičky vinného kamene nebo, jak to děláme vždy, špetku soli.
3.
Když je dobře promícháno, kysaná hmota se vytlačí buď stříkačkou, nebo lžící na plech vyložený pečicím papírem.
4.
Protože nemám horkovzdušnou troubu, při pečení trochu pootevřem dvířka trouby dřevěnou lžící, nastavím termostat na 90 °C a nechám mušle hodinu schnout.
5.
Po hodině zkontroluji, jestli jsou hotové, tj. pokud uvnitř vyschly, vypnu troubu a nechám je v troubě s pootevřenými dvířky vychladnout.