Blahodárné vlastnosti syrových brambor jsou lidovému léčitelství již dlouho známé, ale i přes to existuje názor, že by se syrové brambory neměly konzumovat.
Ve skutečnosti je to mylná představa, protože v syrové podobě jsou brambory v mnoha ohledech velmi zdravou a užitečnou potravinou.
Když už mluvíme o mylných představách, existuje i ta, že je nutné brambory před použitím loupat, protože jejich slupka je jedovatá.
Slupka zdravých, organicky pěstovaných brambor ve skutečnosti neobsahuje žádné látky, které by byly škodlivé pro zdraví.
Nebezpečné jsou nezralé brambory se zelenou nebo částečně zelenou slupkou, stejně jako ty, které naklíčily.
Nebezpečí spočívá v solaninu – toxinu, který se produkuje v klíčcích a zelených částech brambor. Můžete se ho ale snadno zbavit odstraněním částí slupky s klíčky a nazelenalé slupky před použitím. Brambory proti závažným onemocněním
Bramborová šťáva je vynikajícím přírodním lékem na léčbu gastritidy, jednoho z nejrozšířenějších onemocnění současnosti. Měli byste užívat jednu lžíci šťávy zředěnou trochou vody, půl hodiny před jídlem.
Při léčbě žaludečních a dvanáctníkových vředů se doporučuje konzumovat půl decilitru bramborové šťávy nalačno a půl decilitru půl hodiny před obědem a večeří.
Bramborová šťáva má blahodárný vliv na snižování hladiny cukru v krvi, stejně jako při léčbě plicních a dýchacích onemocnění, a to i u těžkých onemocnění, jako je emfyzém.
Buddhističtí kněží tvrdí, že pití dvou decilitrů bramborové šťávy každý den může pomoci vyléčit rakovinu a další závažná onemocnění. Účinnost této látky při potlačování rakoviny se postupně prokazuje ve vědeckém výzkumu.
V Japonsku se vědcům podařilo extrahovat ze syrových brambor látku, která se ukázala jako dobrá pro potlačování růstu nádorových buněk u laboratorních myší. Bramborová šťáva se používá také jako součást slavné Broysovy terapie proti rakovině.
Brambory v poslední době získávají stále větší význam jako nezbytný nástroj v boji proti onemocněním jater a ledvin, ale také při srdečních chorobách, vysokém krevním tlaku, cukrovce, lumbagu, revmatismu…
Konzumace syrové bramborové šťávy je vynikajícím prostředkem k posílení imunity a pomáhá také při odstraňování častých bolestí hlavy a menstruačních bolestí.
Také pokud se cítíte slabí nebo vyčerpaní, pijte ráno a večer šťávu z jedné střední brambory, jedné mrkve a jablka – do dvou týdnů budete ve formě.
Bramborová slupka je přirozeným prostředkem k detoxikaci těla a zdrojem mnoha živin (potraviny, kterou tělo potřebuje pro život a růst). Pokud konzumujete brambory se slupkou, zejména syrové, do těla vnesete řadu cenných složek, jako jsou sacharidy, bílkoviny, vitamíny C a B6, draslík, železo, hořčík a zinek.
Je důležité si uvědomit, že vařením se vitamín C ztrácí, což je škoda, protože středně velká syrová brambora (přibližně 150 g) obsahuje až 27 mg vitamínu C, což je 45 procent doporučené denní dávky.
Brambory jsou velmi účinné v péči o problematickou pleť – zajišťují čistou a zářivou pleť bez akné a černých teček.
Jsou vynikajícím čisticím prostředkem pro problematickou pleť díky svým antiseptickým vlastnostem, protože obsahují hodně vitamínu C a škrobu, takže vyživují pokožku a zpomalují její stárnutí.
Pokud se brambory nastrouhají a aplikují na obličej ve formě masky, vyčistí a zpevní pokožku, vyhladí jemné vrásky. Pomáhají také v boji proti celulitidě – stačí pravidelně masírovat kritická místa plátky syrových brambor.
Příprava šťávy
Příprava bramborové šťávy je velmi snadná. Nejprve brambory dobře omyjte a odstraňte klíčky a zelené části slupky. Poté je nastrouhejte, vložte do lněné utěrky a vymačkejte šťávu (můžete ji také vymačkat v odšťavňovači). Šťávu pijte vždy čerstvě připravenou a pro zlepšení chuti ji můžete smíchat s ovocem a zeleninou dle vlastního výběru.