Úvod: Už jste někdy ochutnali vynikající turecké köfte? Tyto chutné masové kuličky jsou klasikou turecké kuchyně a hodí se pro každou příležitost. Podle tohoto jednoduchého receptu připravíte ty nejchutnější a nejšťavnatější köfte, jaké jste kdy ochutnali. Skvěle se hodí k obědu, večeři nebo ke grilování!
Složení: 1:
Příprava: 1 kg mletého hovězího masa (nebo ve směsi s jehněčím).
1 nastrouhaná cibule
1 sáček nasekaných bylinek (např. petrželky)
1,5 lžičky mleté papriky
100 ml vody
5 lžic strouhanky (přidávejte pomalu podle potřeby)
Sůl a pepř podle chuti
Příprava: Vezměte do rukou mletou papriku, přidejte mleté maso a mletou cibuli:
Mleté maso rozmixujte:
Vložte mleté maso do velké mísy. Přidejte nastrouhanou cibuli, koření, papriku, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte.
Přidejte strouhanku a vodu:
Přidejte vodu a strouhanku a směs pomalu promíchejte. Dobře promíchejte, až je těsto pevné, ale vláčné. Pokud je těsto příliš mokré, přidejte více strouhanky.
Vytvarujte köfte:
Navlhčete si ruce trochou vody a ze směsi mletého masa vytvarujte malé oválné kuličky nebo podlouhlé tvary. Dbejte na to, aby byly rovnoměrně velké.
Připravte je:
Vytvarované köfte položte na plech nebo grilovací desku. Potřete je trochou slunečnicového oleje a přidejte trochu papriky pro lepší chuť a pěknou barvu.
Pečení nebo grilování:
Předehřejte troubu na 180 °C (horní a dolní ohřev). Köfte pečte 20-25 minut a v polovině pečení je otočte, aby byly pěkně propečené z obou stran.
Podávejte:
Köfte podávejte teplé s čerstvým salátem, rýží nebo v pita chlebu s česnekovou omáčkou.
Závěr: Příprava tohoto tureckého köfte je snadná a neuvěřitelně chutná! Je to pokrm, který vám vždy zachutná, ať už ho podáváte na oslavu, ve všední den nebo jen proto, že máte chuť na něco výjimečného. Podělte se o tento recept se svými přáteli a rodinou – určitě si na něm pochutnají!