Ingredience
Potřebné na piškot:
100 g změklého másla/margarínu
3 lžíce moučkového cukru
4 žloutky
2 vanilkové cukry
1 lžíce zakysané smetany
200 g mouky
1 prášek do pečiva
1 dl teplé vody
Ovocná vrstva:
1 kg jablek
4 lžíce cukru
2 vanilkové cukry
Vrchní vrstva:
4 bílky
6 lžic moučkového cukru
Příprava
1.
Zapněte troubu na 180 stupňů.
Změklé máslo ušlehejte s moučkovým cukrem, postupně přidávejte žloutky a poté za stálého šlehání mixérem ostatní ingredience.
Vymažte plech o rozměrech 20×30, vysypte moukou a vlijte do něj vyšlehanou hmotu. Pečte 10 minut.
2.
Mezitím, co se piškot peče, oloupejte a nastrouhejte jablka, přidejte cukr a vanilku a vařte, dokud jablka nezměknou a nepustí šťávu.
– Bílky s cukrem ušlehejte do tuha.
3.
Vyjměte plech z trouby, navrch položte dušená jablka i se šťávou, kterou pustila, a rovnoměrně je rozetřete po piškotu. Jablka rozetřete krémem a uhlaďte stěrkou.
Plech vraťte do trouby, snižte teplotu na 150 stupňů a pečte asi 30 minut.