SLOŽENÍ
TĚSTO
3 vejce
3 lžíce cukru
3 lžíce mouky
trochu prášku do pečiva
KRÉM
1/2 litru mléka
1/2 l sladké smetany (šlehačky)
15 dkg cukru
1 sáček 10 g práškové želatiny
15 dkg pražených lískových ořechů
15 dkg lískooříškových oplatek (jadro)
PŘÍPRAVA
Předehřejte troubu na 160 °C.
Vejce prošlehejte s cukrem, přidejte mouku a prášek do pečiva, vložte do formy o průměru 26 cm a pečte asi 15 minut.
Sladkou smetanu vyšlehejte do tuhého sněhu.
Mléko zahřejte s cukrem (dokud se cukr nerozpustí), nechte vychladnout a přidejte šlehačku, drcené sušenky a mleté lískové ořechy (lískové ořechy nezapomeňte osmažit na pánvi nebo je na chvíli zapéct do trouby). Jakmile je vše dobře promíchané, rozpusťte želatinu podle návodu na obalu a přidejte ji do krému, dobře promíchejte mixérem.
Celý krém rozetřete na upečený (vychladlý) piškot a nechte vychladnout (ve formě!!!).
Ozdobte dle libosti,… ta na obrázku je zdobená šlehačkou ze sáčku (potřebovala jsem 3 šlehačky), jedna 2 řadami strouhané čokolády a kandovanými třešněmi?
Porce
Pokud se rozhodnete vrstvit (tj. tvořit řady mezi krémem)… rozdělte krém na tři části.
Na piškotový korpus naneste první část krému a posypte směsí z lískových oříšků a sušenek, nechte několik minut odstát. do ledu (jen aby trochu ztuhl, aby se druhá vrstva krému a sušenek nesmíchala), opakujte to ještě jednou a zakončete lískovými oříšky a sušenkami… nebo pokud chcete, můžete mít dvě vrstvy lískových oříšků a sušenek a zakončit krémem