Ingredience
– jedna hotová kůrka na růžový dort
Vanilkový krém:
– 1,5 l mléka
– 4 sáčky vanilkového pudinku
– 10 polévkových lžic cukru
– 25 dkg margarínu
– 25 dkg moučkového cukru
– nastrouhaná kůra z jednoho citronu
Ovocný krém:
– 25 dkg jahod
– 3 polévkové lžíce cukru
– 3 dcl vody
– 1 sáček vanilkového pudinku
– šťáva z jednoho citronu
– pokud nepracujete s dětmi, tak se hodí půl dcl nějakého jemného ovocného likéru
Šlehačka na potažení:
– 2 dcl sladké smetany
– 1 dcl zakysané smetany
Příprava
Takže, pojďme na věc!
Do nádoby se 4 vanilkovými pudinky oddělte část 1,5 l mléka, do zbytku mléka dejte 10 lžic cukru a dejte vařit.
Když se mléko vaří, vmícháme část mléka, která obsahuje pudinky a vaříme, dokud pudink nezhoustne (3-4 min.)
Dejte vychladit.
Nečekejte na úplné vychladnutí, ale do vlažné vmíchejte 25 dkg margarínu, 25 dkg moučkového cukru a nastrouhejte kůru z jednoho citronu.
První krém je hotový
Nyní se můžeme pustit do přípravy ovocného krému
Měla jsem čerstvé jahody, protože moje princezna má jahody moc ráda, ale kdyby to byla moje chuť, byly by to třešně, do kterých bych přidala trochu třešňového likéru, ale to udělám při jiné příležitosti…tento dort byl pro mou princeznu 😀
Jahody očistíme a nakrájíme na plátky, přidáme 3 lžíce cukru, šťávu z jednoho citronu a dáme na mírný oheň.
Když jahody začnou pouštět šťávu a až se všechen cukr rozpustí, vezměte tyčový mixér a rozmixujte je jen tolik, abyste odstranili o něco větší kousky, aniž byste ve skutečnosti vytvořili jahodové pyré.
V samostatné misce smíchejte 3 dcl vody a jeden sáček vanilkového pudinku a směs nalijte do jahod, pár minut míchejte a stáhněte z plotny.
A druhý krém je hotový.
Nyní máte čistý „kus koláče“, tedy roztírání kůrky.
Měl jsem je koupené, ale věřím, že jsou mezi vámi tací, kteří vědí, jak si tyto kůrky vyrobit sami. Když jsem viděl, jak tenké jsou kůrky, okamžitě jsem změnil názor na domácí.
V mém balení bylo asi 10 slupek. Namažte je tak, že každou třetí kůrku potřete ovocným krémem…to znamená 3-6-9-potřete ovocem, všechny ostatní kůrky včetně té poslední zalijte vanilkovým krémem.
Dort nechte do zítřka dobře ztuhnout…byl mi trochu nízký, tak jsem ho rozpůlila a půlky položila na sebe.
Umíchala jsem 2 dcl sladké smetany do které jsem ke konci mixování přidala 1 dcl zakysané smetany. Do šlehačky vždy přidávám zakysanou smetanu, protože mám ráda lehce nakyslou chuť…nemám ráda sladkou, sladkou chuť šlehačky 🙂
Dort ozdobte dle libosti. U zdobení mi zbyly dvě, takže v mém případě to byla jen třešnička na dortu!
Užijte si každé sousto…já ano