Tento se dělá z místních ostružin, brusinek, malin a třešní a ten s lesním ovocem se ukázal jako nejoblíbenější.
SLOŽENÍ
TĚSTO
25 dag hladké mouky
10 gramů cukru
1 balíček prášku do pečiva
1 balíček vanilkového cukru
8 dávek másla
1 vejce
FIL
1/2 litru mléka
2 sáčky vanilkového pudinku
20 gramů cukru
80 dag mlynské (nebo tučné zakysané smetany)
ovoce
poleva na dort
PŘÍPRAVA
Z výše uvedených ingrediencí vypracujeme křehké těsto a necháme ho v lednici asi 45 minut odležet. Pak ho rozválejte a položte na dno a stěny kulaté formy, předem vymazané margarínem a vysypané moukou.
POZNÁMKA: Pokud je vaše těsto příliš suché, drobivé, přidejte lžíci zakysané smetany, trochu másla, cokoli… neuděláte chybu…
V mléce uvařte pudink s cukrem, sejměte z plotny a vlijte milleram. Ihned nalijte do formy a na náplň položte ovoce dle vlastního výběru. Může to být jakékoli ovoce nebo kombinace všech druhů ovoce.
Pečte 70 minut v troubě předehřáté na 170 stupňů. Důkladně vychladněte, nejlépe přes noc, a poté nalijte na dortovou polevu.
Vždycky to peču na plechu o průměru 26 cm.
Když dort vyndáte z trouby, náplň se bude „třást“ a „hýbat“. Nedělejte si s tím starosti, jakmile to vychladne, ztuhne.